Isänpäivätoivotukset vielä tätäkin kautta, ihan vain pikkuisen myöhässä!
Isälle ja appiukolle lähtivät samanlaiset kakut, omena-appelsiinikermakakut. Mukavan raikasta ja erilaista makua perinteisiin mansikka- ja vadelmakakkuihin verrattuna.
Koristeena valkosuklaaspritsaukset ja pikapikaruusut sokerimassasta
Täyte:
Omenahilloa pohjalle
n. 5 dl kermaa vaahdotettuna
1 prk appelsiinituorejuustoa
sokeria
1 fileoitu appelsiini (siis ilman kalvoja) paloina
Helppoa ja hyvää :)
Pohjan tein eri tavalla kuin yleensä, tähän tulee sekä mantelimassaa, että -rouhetta. Täytteenä simppelisti banaaniviipaleita ja suklaakermaa.
Kaakaomantelipohja:
130 g mantelimassaa
7 keltuaista
0,75 dl vehnäjauhoja
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl mantelirouhetta
50 g voita sulana
5 valkuaista
0,75 dl sokeria
Vaahdota ensin valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sen jälkeen vaahdota mantelimassa ja keltuaiset kuohkeaksi, tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keltuaisvaahtoon vuorotellen voin kanssa ja lopuksi kääntele valkuaisvaahto sekaan. Kaada n. 22 cm vuokaan, jossa on leivinpaperi pohjalla. Paista 175 asteessa noin 45-50 min,
Suklaavaahto
2 dl vispikermaa vaahdotettuna
n. 100 g tummaa suklaata sulana
Sekoita keskenään :)
Tämä määrä riittää hyvin kakun kahteen väliin. Tuplaa annos, jos haluat käyttää sitä myös kuorrutukseen!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kivasta viestistä :)